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July 1, 2017

3月、5月と大好評だった佐藤裕加先生の和食シリーズ第3弾!

今回は、江戸時代に広く使われていた梅干しと昆布などで作る「煎り酒」と、夏らしい栄養価も高い卵黄との合わせ酢「黄身酢」の教室です。

昔から日本に伝わる調味料を上手にこの夏を乗り切るアイテムとして学びます。
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