◆12/19 WORKSHOP Xmasヘクセンハウス(お菓子の家)作り

December 7, 2015

 

もうすぐクリスマス。

欧米のクリスマスの風物詩、ヘクセンハウス(お菓子のお家)を作ってみませんか?

 

簡単なアイシングクッキーの作り方を楽しく学びましょう。

みなさんにはしぼりをつかってクリームでデコレーションをして頂きます♪

雪やつららなど、かわいいテクニックをおそわりながら、クリスマス仕様の

お菓子の家を完成させましょう!

そのまま箱に入れて持ち帰れます(お箱代も込み)

もちろん丸ごと食べれるお家です。

 

講師はNAVYのスーパーパティシエゆさっこ

2015年ラストのイベントを締めくくってもらいたいと思います!

 

 

日程:12月19日(土)

時間:14:00〜16:00

費用:3,800円(講習費、材料費、箱代込み)

定員:6名様

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講師  鈴木 由弥子

 

エコールキュリネール国立(製菓専門学校)卒業
兵庫県洋菓子協会 兵庫県洋菓子技術専門校卒業
国家資格「菓子製造技能士2級」「製菓衛生士」を取得

 

 

小さな頃から漠然と職人に憧れを持っていたが、高校生の時にバースデーケーキを友達贈った

ところ凄く喜んでくれた事に感動し、パティシェの道に進む。

パリに本店を持つパティスリー「ジェラールミュロ」や、世界トップクラスのショコラティエ

「ジャンポールエヴァン」に務め、技術と感性を磨く。


ブライダルのシェフパティシエを経て、横浜スイーツカフェ専門学校の講師に。
製菓、カフェ・ビバリッジの実習を受け持ち、後進の育成にも取り組んでいる。

 

バリスタの資格を取りに行ったスクールでNAVYの中寺礼子と出会い、
NAVYの立ち上げからスイーツ全般を手掛けている。

 

 

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