◆2/11 バレンタイン直前!パティシエと作る、チョコスイーツ♪

February 2, 2016

 今年のバレンタインはNAVYのパティシエと一緒に手作りスイーツに挑戦しませんか?

作るのはロリーポップ、手作りクランチのホワイトチョコ、ハートのマカロンの

3種類。

ロリーポップはスポンジを丸める段階からパティシエと一緒に作ります。

マカロンの中身をはさんだり、クランチ入りのホワイトチョコに好きなトッピングを流して固めたり。

思い思いのチョコのコーティングやアイシングをお楽しみください。

 

ラッピングも用意しているのでそのままプレゼントできます♪

作業自体は難しくないので、お子様連れにも楽しんで頂けるワークショップです。

 

 

日程:2月11日 (木・祝)

時間:11:30~13:30

   14:30~16:30

費用:3,500円(講習料・材料費・ラッピング代込み)

定員:各回5名様

(小学生までのお子様は同席可、中学生以上のお子様は1名様とさせていただきます)

 

※ご好評につき各回1名様、増員します。

(February 2, 2016 23:00)

 

 

 

 

 

 

 

講師  鈴木 由弥子

 

エコールキュリネール国立(製菓専門学校)卒業
兵庫県洋菓子協会 兵庫県洋菓子技術専門校卒業
国家資格「菓子製造技能士2級」「製菓衛生士」を取得

 

小さな頃から漠然と職人に憧れを持っていたが、高校生の時にバースデーケーキを友達贈った

ところ凄く喜んでくれた事に感動し、パティシェの道に進む。

パリに本店を持つパティスリー「ジェラールミュロ」や、世界トップクラスのショコラティエ

「ジャンポールエヴァン」に務め、技術と感性を磨く。


ブライダルのシェフパティシエを経て、横浜スイーツカフェ専門学校の講師に。
製菓、カフェ・ビバリッジの実習を受け持ち、後進の育成にも取り組んでいる。

 

バリスタの資格を取りに行ったスクールでNAVYの中寺礼子と出会い、
NAVYの立ち上げからスイーツ全般を手掛けている。

 

 

 

 

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