◆3/12 鎌倉野菜とこだわりの有機野菜で作る佐藤裕加のぬか漬け教室

February 22, 2017

 

日本の伝統的な発酵食品ぬか漬け。

この歳になるまで何度チャレンジした事でしょう笑

もう失敗はしません。

いつかは我が家のぬか漬けを肴にご飯を頂いて『あー幸せ♡』が夢ではなくなる日も近いです。

ご一緒にぬかから有機なぬか漬けを作りませんか?

鎌倉野菜と本当にこだわって作られた有機野菜で仕込みます。

鎌倉の尊敬する料理人佐藤裕加さんが丁寧に教えてくださいますよ。

 

 

仕込みが終わったら、裕加さんの美味しいお料理もいただきましょう!

 ※おにぎり(佐藤初女先生直伝の日本のソウルフードを裕加さんが結んでくださいます)

 ※旬の有機野菜を使った副菜二種

 ※ぬか漬け

 ※お味噌汁あるいはお吸い物

 

日程:3月12日(日)

時間:11:30~14:30

定員:15名様

費用:4200円(講習料、材料費、お持ち帰り用の容器付き)

お持ちもの:エプロン、必要な方は三角巾、タオル、筆記用具

講師:佐藤裕加

 

 

 

 

 

 

 

【キャンセルポリシー】

準備の関係上、前日と当日のキャンセルは材料費等頂く事になります。

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

佐藤 裕加(さとう ゆか)

フードコーディネーター

東京都渋谷区出身、鎌倉在住。

カラダにいい調味料、自製の保存食を生かしたヘルシー料理を主に提供している。

Cafeやレストランのメニュー考案・プロデュース、料理レシピ、イベント料理、料理教室講師など

 

「母弁~おかあさんのおべんとう~」(主婦と生活社)、 「ジャンク・ウエア」(平凡社 コロナ・ブックス)、東京新聞「華やか!お花見3段お弁当レシピ」など

 

酢重正之商店横浜店「おむすび屋」メニュー考案、料理プロデュース。

酢重正之商店 商品開発担当

酢重レシピ集 レシピ、料理他担当

酢重ダイニング メニュー開発担当

 

フードユニット「MARGINAL KITCHEN(マージナルキッチン)」料理担当

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