◆12/3 cafeNAVYスーパーパティシエと作るヘクセンハウス(お菓子の家)作り

November 15, 2016

 

昨年12月に大好評だったXmasの風物詩、お菓子の家ヘクセンハウス作りのワークショップを開催致します。

今年は更にバージョンアップして、お家の中に灯りが灯ります。

 

簡単なアイシングクッキーの作ったり、しぼりを使って自由にデコレーションしてみたり。

作って楽しい、飾って可愛い、食べて美味しいヘクセンハウスです。

丸ごとお箱に入れて持ち帰りましょう。

 

 

お子様連れ大歓迎です。

 

2016年のXmasがヘクセンハウス作りと共に素敵な思い出となりますように。

皆様のご参加お待ち致しております。

 

昨年のWORKSHOPの様子 

 

日程:12月3日(土)

時間:14時〜16時

費用:4300円(講習費、材料費、箱代込み)

定員:6名様

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講師  鈴木 由弥子

 

エコールキュリネール国立(製菓専門学校)卒業
兵庫県洋菓子協会 兵庫県洋菓子技術専門校卒業
国家資格「菓子製造技能士2級」「製菓衛生士」を取得

 

小さな頃から漠然と職人に憧れを持っていたが、高校生の時にバースデーケーキを友達贈った

ところ凄く喜んでくれた事に感動し、パティシェの道に進む。

パリに本店を持つパティスリー「ジェラールミュロ」や、世界トップクラスのショコラティエ

「ジャンポールエヴァン」に務め、技術と感性を磨く。


ブライダルのシェフパティシエを経て、横浜スイーツカフェ専門学校の講師に。
製菓、カフェ・ビバリッジの実習を受け持ち、後進の育成にも取り組んでいる。

 

バリスタの資格を取りに行ったスクールでNAVYの中寺礼子と出会い、
NAVYの立ち上げからスイーツ全般を手掛けている。

 

 

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