◆12/3 cafeNAVYスーパーパティシエと作るヘクセンハウス(お菓子の家)作り
November 15, 2016
昨年12月に大好評だったXmasの風物詩、お菓子の家ヘクセンハウス作りのワークショップを開催致します。
今年は更にバージョンアップして、お家の中に灯りが灯ります。
簡単なアイシングクッキーの作ったり、しぼりを使って自由にデコレーションしてみたり。
作って楽しい、飾って可愛い、食べて美味しいヘクセンハウスです。
丸ごとお箱に入れて持ち帰りましょう。
お子様連れ大歓迎です。
2016年のXmasがヘクセンハウス作りと共に素敵な思い出となりますように。
皆様のご参加お待ち致しております。
昨年のWORKSHOPの様子
日程：12月3日(土)
時間：14時〜16時
費用：4300円(講習費、材料費、箱代込み)
定員：6名様
講師 鈴木 由弥子
エコールキュリネール国立（製菓専門学校）卒業
兵庫県洋菓子協会 兵庫県洋菓子技術専門校卒業
国家資格「菓子製造技能士２級」「製菓衛生士」を取得
小さな頃から漠然と職人に憧れを持っていたが、高校生の時にバースデーケーキを友達贈った
ところ凄く喜んでくれた事に感動し、パティシェの道に進む。
パリに本店を持つパティスリー「ジェラールミュロ」や、世界トップクラスのショコラティエ
「ジャンポールエヴァン」に務め、技術と感性を磨く。
ブライダルのシェフパティシエを経て、横浜スイーツカフェ専門学校の講師に。
製菓、カフェ・ビバリッジの実習を受け持ち、後進の育成にも取り組んでいる。
バリスタの資格を取りに行ったスクールでNAVYの中寺礼子と出会い、
NAVYの立ち上げからスイーツ全般を手掛けている。
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